今年は梅雨の時期から猛暑に見舞われ夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。鶏肉に含まれるたんぱく質は、疲労した筋肉を修復し、免疫力を向上させる免疫細胞を作る主要な成分となります。また、 カレー粉のターメリック（ウコン）、唐辛子、コリアンダーなどのスパイスには発汗、消化促進、抗酸化作用などがあり、胃腸の働きをよくして疲労回復に効果がある為、暑い夏にはぴったりのメニューです。是非お試しください。
👩🍳材料(2〜3人分)
鶏もも肉：１枚
酒：小さじ１
食塩：ひとつまみ
玉ねぎ：１/４個
生姜：小さじ１/２
こいくち醤油：小さじ１
カレー粉：小さじ１/４
無糖ヨーグルト：大さじ１
みりん：小さじ２
トマトケチャップ：小さじ１
👩🍳作り方
1．鶏モモ肉に酒、塩を振って下味をつけておく
2．玉ねぎは擦りおろし他の調味料を混ぜ合わせる
3．(１)の鶏肉をひと口大にカットし(２)の調味液の中に入れ１～３時間程漬ける
4．(３)の鶏肉を油をひいたフライパンで焼いたら完成！
👩🍳料理のコツ・ポイント
鶏肉をオーブンで焼くとカリッと感が増しさらに美味しく仕上がります。
編集後記
私自身暑いのが苦手で毎年食欲が落ちてしまう為、食べるものには苦労します。とは言え素麺ばかりでは栄養が偏ってしまう為、こういったスパイシーなもので自らの食欲を誘い乗り切っています。また夏は暑さを解消する為にエアコンに頼りがちですが、それも長時間になると体が冷えやすくなります。血流改善の為にもきちんと食事を摂りながら夏を乗り切りましょう。
執筆者：藤吉（CS担当、三年生の男児の子を持つ母）
すき：食べること、動くこと(スポーツ全般※最近はラグビー観戦が好きです)、洋服、家族でゲラゲラと笑っている時間。